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작성일 : 15-01-04 22:42
돼지감자효능 말린 돼지감자먹는법
 글쓴이 : 관리자
조회 : 13,458  

돼지감자효능 말린 돼지감자먹는법

건강식품으로 대접받는 돼지감자, 말린 돼지감자는

돼지감자효능이 알려지기 시작하면서 찾는분들이 급증한 작물이지요.

돼지감자먹는법은 생으로 , 샐러드, 장아찌 등으로 드시기도 하지만

말린돼지감자를 주전자에 끊여서 음료 대용으로 드시는게

돼지감자먹는법의 일반적이라고 봅니다.

 

본인이 자랄때만해도 겨울 간식으로 캐서 먹곤하던 돼지감자의 원산지는

미국 캐나다 등지로 1년생 식물에 속해 있고 해바라기 모양의 꽃을 피운 답니다.

뿌리가 마치 감자와 비슷하다고 하여 돼지감자라고 부르며 뚱단지 라고도 부르지요.

 

돼지감자는 이눌린이라는 성분을 가지고 있는데,

지구상의 식물중에 돼지감자가 가장 많은 이눌린을 함유하고 있다고 합니다.

돼지감자는 칼로리가 매우 낮은 편인데,

이는 다당류에 속해 있기 때문에 천연 인슐린이라고 불리고 있다네요.

돼지감자의 성분은 이눌린 외에도 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민 b,c , 나이아신 성분도 있고요.

 

 

 

 

 

말린돼지감자 차로 드시는 경우 생돼지감자보다 효과가 더 좋다고 합니다.

 

돼지감자효능은 칼로리가 매우적고 이눌린 성분을 많이 함유하여

오래전부터 당뇨 환우들에게 많이 드셨답니다.

 

돼지감자는 식이섬유 함유율이 매우 높아 장내의 유산균을 증식시키는

역할까지 하기 때문에 변비에도 특효라 하고

 

특히 다이어트시 나타나는 변비가 만성이 되는 것을 돼지감자 섭취를 통해

예방할 수 있으며 대사를 촉진 시켜 주어 장운동을 좋게 한답니다.

 

그외에도 췌장에 좋다고 하며

돼지감자효능 체지방 분해 효과로 다이어트의 효율을 높일 수 있다고 합니다.

 

 


 

 

 

깨끗이 세척한 돼지감자를 기계에 넣어 얇게 썰어서

건조기에 넣어 잘 말려줍니다.

 


 



 

말린돼지감자를 저울에 달아 보았습니다.

접시 무게를 제외하고 위에는 40g,

아래사진은 30g입니다.

 

 


 

 

저는 엄나무농장을 하기 때문에

간기능 회복이나 오십견, 손발이 저리고, 허리가 아픈 곳에 잘 듯

그리고 신경통, 관절염에 좋다는 엄나무뿌리를 같이 넣어서 다려 먹는답니다.

 

 


 

 

5리터 주전자에 말린돼지감자30g, 엄나무40g 을 넣고 다려 먹는 답니다.

그냥 말린돼지감자만 끊일때 보다 먹기도 훨씬 좋아 지네요.

저의 가족은 음료 대용으로 항상 이렇게 마십답니다.

 


 

 

물이 끓은 다음에는 약한불로 30~1시간 정도를 다려줍니다.

드시는 분의 당뇨나 다이어트등 필요에 따라

넣는 양이나 다리는 시간을 조절하시면 되겠지요.

본인에게 맞는 음용방법을 찾아야 겠지요.

 

 



 

 

식사후에나 물이 마시고싶으면 한잔씩 마신답니다.

 



 

 

 

말린돼지감자를 2리터 병에 담아 보았습니다.

600g 이 들어 갑니다.

 

가격은요

600g 1 15,000원 + 택배비 3,000원 = 18,000원

       2병 30,000원 + 택배비 3,000원 = 33,000원

       4병 이상은 택배비 무료 입니다.

농장주 송태선  010 -​ 3792 - 1307

 

 

화성시 로컬푸드에서 판매하기 위해 잔류농약 검사를 의뢰했답니다.

농약을 전혀 사용하지 않았으니 전혀 문제 되지를 않겠지요

 

 


 

 

돼지감자의 꽃이 지고 대가 모두 말라 죽기를 기다려 수확을 했지요.

그동안 와송재배할 하우스를 짓고하느라

이제서야 말린 돼지감자 판매를 하게 되네요.

 

 




 

 

 

 


 
 
 

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