수루지 엄나무 농장에 자생하는 엄나무에서 피운 순입니다. 10년 이상된 10여 그루를 3년전부터 전지를 해주어 1그루에서 약1kg 정도 수확합니다. 순이 크기도 크지만 색상이나 맛에서도 명품이라 불릴만 합니다. 1송이의 무게가 81g 으로 1.5~2배정도 나갑니다.