엄나무순을 아시나요~~
저는 엄나무 순을 잘 몰라요~
개두릅이라고 하더군요~
두릅은 많이 들어 보았으나
개두릅은 잘 모랐는데~
한국 명품 농수산 마케팅 카페에서 엄나무순 을 맛 볼 수 있게 되었답니다
제가 연휴라 저녁에 강원도로 떠날 예정이라~
택배아저씨에게 전화를 하여 직접 받으러 간 엄나무순~~
산나물의 귀족 "개 두릅"이라고 한답니다
경기도 화성 수루지 엄나무 농장에서 온 무농약 농산물이랍니다
아이스팩까지 넣어주시는 자상한 센스~
엄나무 순이 더욱 싱싱하겠죠~
초록잎이 싱싱함 그 자체랍니다
자연의 선물을 가득 느낄 수 있어요
요 초록빛 가득한 것이 엄나무 순(개두릅입니다)
엄나무 순은 두릅과 비슷하게 가시가 달린 나무인데 두릅보다 향이 더 진하고
신경통이나 만성 간염,요통,부종 치료에 효험이 있다고 알려져 있답니다
엄나무의 새순에는 여러종류의 사포닌,리그닌및 항산화물질이 들어 있어
최고급 천연식품뿐만 아니라 약용수종으로서도 그 가치가 크답니다
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초록빛이 가득~~
숲으로 숲으로~`온것 같아요~
줄기에 가시가~~
하지만 억센 가시가 아니랍니다~
요렇게 싱싱한 엄나무 순을 만날 수 있어 넘 감사해요
엄나무순을 기르시는 분의 사랑이 느껴진답니다
시중에 파는 두릅보다 좀 긴것 같아요
제가 엄나무 순을 받고 김치냉장고에 넣고
강원도로 여행을 가고 2박3일만에 집으로 돌아와서 엄나무순을 삶았답니다
김치 냉장고에 있어서
잎이 살짝 얼었지만
전혀 이상이 없더군요~
끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐보았어요
가시 부분이 연해서 먹기가 좋아요
쌉쌀한 맛이 나지만
그 맛이 엄나무순의 매력이지요~
울 신랑이 넘 잘 먹어요~
봄에만 맛 볼수 있는 개두릅~
음식이 보약이라는 말이 생각이 난답니다
살짝 무침도 해 보았어요~
시어머님이 만드신 집간장 ,참기름,깨소금을 살짝만 넣어 부침을 해보았어요
엄나무순 본연의 맛을 살려주기 위해 많은 양념은 삼가~
참기름의 고소함이 쌉싸름한 맛과 어울려~
먹기가 오히려 더 좋아요~
쌉싸름한 맛이 부담스러우면 무침으로도 좋답니다
강원도에 있는 언니랑 나누어 먹었답니다~
무공해 천연 식품으로 각광받는
엄나무순(개두릅)
요즘 맛 볼수 있는 진귀한 맛인 것 같아요
자연의 빛을 가득 받아 초록빛이 한아름인 우리 농산물 수루지 엄나무순(개두릅)
건강과 자연의 맛을 느껴보세요~