이번에 한국명품농수산마케팅카페에서 화성 수루지엄나무순 시식행사로 엄나무순 이벤트 당첨되어 1kg 한박스가 배달되었는데

싱싱함을 유지하여 최상품의 엄나무순 받아보니 뿌뜻하네요.

엄나무순은 처음 들어보는데 상품을 보니 어떻게 요리하는지 궁금하였는데 배달된 상품과 함께 요리방법 안내 포스트가 있어

누구나 쉽게 맛있는 요리를 할 수 있어 정말 좋네요. 어버이날을 맞이하여 부모님께 건강 밥상 대접할 수 있어 너무 좋았어요.

1KG 양이 많아 엄나무순 짱아찌, 나물무침, 부침개 다양한 요리를 할 수 있습니다.

엄나무순 효능 : 대개 가시가 있는 나무는 독이 없고 염증 치료에 탁월한 효과가 있다.
따라서 찔레나무, 아카시아나무, 탱자나무 등 날카로운 가시가 있는 나무는 갖가지 암, 염증 치료에 귀중한 약재가 될 수 있다.

엄나무의 약효는 다양하다.
먼저 관절염, 종기, 암, 피부병 등 염증질환에 탁월한 효과가 있고,
신경통에도 잘 들으며, 만성간염 같은 간장질환에도 효과가 크고, 늑막염, 풍습으로 인한 부종 등에도 좋은 효과가 있으며 진통작용도 상당하다.
또 늘 복용하면 중풍을 예방한다. 당뇨병에도 일정한 치료작용이 있고, 강장작용도 있으며, 신장의 기능을 튼튼하게 하는 효과도 있다.

껍질을 쓰기도 하고 뿌리를 쓰기도 한다. 잎을 그늘에 말려서 치를 달여 마시면 좋은 향이 난다.
껍질을 쓸 때는 겉껍질을 긁어서 버리고 속껍질만을 쓰는데 여름철에 껍질을 벗겨야 잘 벗겨진다.

엄나무의 어린 새순은 나물로도 흔히 먹는다. 봄철에 연한 새순을 살짝 데쳐 양념을 해서 먹으면 독특한 맛과 향이 난다.
엄나무 순은 개두릅나물이라 부르기도 한다.

▶만성간염이나 간경화 초기에는 엄나무 속껍질을 잘게 썰어 말린 것 1.5kg에 물 5되를 붓고 물이 1/3로 줄어들 때까지 달여서 한번에 20ml씩 하루 세 번 밥먹고 나서 혹은 밥먹을 때 같이 복용한다. 대개 4~5개월 정도 복용하면 80%쯤은 치유된다. 잎을 달여서 차로 늘 마시면 효과가 더 빠르다.

▶ 신경통, 관절염, 근육통, 근육마비, 신허요통 등에는 엄나무 뿌리를 생즙으로 내어 마시면 좋다. 무르고 두꺼운 뿌리껍질을 토막토막 잘라 믹서기로 갈아서 생즙을 내어 맥주잔으로 하루 한 잔씩 마시면 탁월한 효과가 있다. 특히 신허요통에는 즉효를 본다.

▶ 만성신경통, 관절염에는 전통적인 방법으로 내린 엄나무기름을 사용하면 신효한 효험이 있다. 그리고 옴, 종기, 피부병, 늑막염 등에도 신기할 정도로 효험이 있다.

이 기름을 생수에 타서 복용하면 된다.

엄나무기름을 내는 방법은 죽력(대나무 기름)을 내는 방법과 동일하다.

▶ 엄나무 속껍질이나 뿌리로 술을 담가 먹어도 신경통, 관절염, 근육마비, 근육통 등에 상당한 효과를 볼 수 있다. 또한 늑막염이나 기침, 가래 끓는 데에는 엄나무 뿌리 생즙을 복용하면 매우 효과를 볼 수 있다.

▶ 엄나무를 닭과 함께 삶아서 먹기도 하는데, 관절염이나 요통에 효험이 있다.

엄나무순 박스에 부착한 스티커

정성이 가득한 아이스 박스안 엄나무순 정말 싱싱하네요.


수루지 엄나무 농장 설명서: 자세한 설명과 함께 요리방법도 나와 처음 구입시 쉽게 요리할 수 있어 좋아요.

싱싱한 엄나무 순이예요.


1. 엄나무순 짱아찌 만들기 - 간장 : 물 : 식초 : 설탕 = 1: 1: 1: 1/2로 혼합하여 끊여서 식힌후 깨끗한 용기에 씻은 엄나무순을 담고 부은면 끝

2. 엄나무순 초고추장 요리 - 엄나무순을 깨끗이 씻은 후 끊는 물에 데쳐 초고추장과 함께 시식

3. 엄나무순 부침 - 엄나무순 약간, 밀가루, 계란1개 넣고 부침을 하나 엄나무순 향이 은은한게 너무 맛있네요.