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현재위치 : Home > 엄나무순

 
엄나무순1kg*3박스(품절)택배비포함
    · 고객선호도 :
    · 원산지 : 국내산
    · 판매가격 :
    · 수 량 :

                    (0)                     (0)                     (0)
스치로폼 상자에 아이스를 넣어 냉장상태로 배송합니다.

2019년 #엄나무순 수확을 앞두고

#수루지천년농원은 모든 준비를 마쳤습니다.

2010년부터 엄나무순을 수확하여

#전자상거래 통한 100% 개인

#엄나무순직거래 판매 를 해오고 있습니다.

#엄나무순택배전문

#수루지천년농원

고객님들의 신뢰도를 높이기 위해

2011년 #친환경인증무농약 을 시작으로

2016년부터 2018년까지 3년간

#유기농전환기 과정을 거쳐서

올해부터

#친환경인증유기농산물 마크를

달수 있는 자격을 얻었답니다.

#수루지천년농원은

황토흙을 야산에 심어진 엄나무 5천여 그루와

시설에서 키우는 #와송전문농원 입니다.

#천년농원 의 엄나무순은

다른 농원의 엄나무순과 차별화 되어 있습니다.

천년농원의 엄나무순은

잎이 핀것을 수확합니다.

처음 70%정도 핀순을

받아보시면 너무 피지 않았나

걱정하시지만 한번 드셔보시면

연하고 맛있다고 하십니다.

작고 어린순을 찾으신다면 다른 농원의

엄나무순을 찾으시라고 말씀드립니다.

하지만 맛있는 엄나무순을 찾으신다면

자신있게 천년농원의 엄나무순을

권해 드릴 수 있습니다.


https://blog.naver.com/songta/221510622815

홈피 버전이 낮아 사진 올리기가 안되어

부득이 블로그를 링크합니다.

수루지천년농원의 더 많은 정보를 원하시면

블로그를 참조하여 주세요.



맛있고 식감을 제대로 느끼시려면


천년농원에서 권해드리는 맛있는 엄나무순은

굵은 가지에서 수확한 크고 통통하며

피면서 잎에서 윤기가 흐르는 연한순이라고

자신있게 말씀 드릴 수 있어요.

고객님들의 칭찬

10년 넘게 엄나무순을 찾아다니며

보아왔지만 수루지천년농원의

엄나무순을 받아보시고는

전화하셔서

" 최고의 엄나무순을 보았습니다."

" 그 집 엄나무순이 맛있어요.

매년 기다려 집니다"

등등

네이버 스마트 스토에서 핀 엄나무순을

판매해 보았습니다.

고객님들의 리뷰글을 보면서

소신있게 남들보다 더핀 엄나무순을

수확할 수 있었답니다.





 

엄나무는 잎, 나무껍질(해동피), 뿌리(해동근,해동수근)를 쓰는데,

봄의 새순은 개드릅이라하여 드릅순과 봄산채의 쌍벽을 이룬다.

최근에는 시장에서 드릅보다 엄나무순(개드릅) 값이 더 비싸게 받는다.

엄나무의 새순에는 여러 종류의 사포닌, 리그닌 및 항산화물질 들어 있

다. 특히
루틴(Rutin)이라는 항산화물질이 많이 들어 있어 최고급 무공해

천연식품
으로 각광 받는다. 향기와 쌉싸름한 맛, 씹히는 저작감 모두 훌륭

하다. 봄이 기다려질 뿐이다.

배송할 포장박스 1kg용 * 3박스 = 3kg



엄나무순 식용방법

쌈채소로 이용 - 쌉살한 맛과 향이 일품입니다.

끊는 물에 살짝 데쳐서 요리

-. 초고추장 찍어먹기

-. 양념고추장에 무침하기

-. 된장에 살짝 무침하기

부침개나 튀김으로 해서 드셔도 맛있어요.

삶아서 급냉동 시켰다가 입맛 없을때 해동시켜 드셔도 생나물

   의 맛과 향이 살아 있습니다.

장아찌 담그기

(준비물) 개드릅(엄나무순) 1kg, 간장 300g, 액젓 150g, 물 800g,

설탕. 식초 각 60g, 소주 30g, 멸치 30g, 다시마 5g,

마늘 70g, 생강 10g, 대파1뿌리

-. 개드릅을 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 밑동

   을 잘라내고 손질한다.

-. 준비해놓은 절임장을 반쯤 덜어서 개드릅이 충분히 적셔지도록
 
    담갔다가 통에 옮겨 담근 후 나머지 절임장을 내용물이 잠기도

    록부어 돌로 누른다.

-. 실온에서 일주일쯤 뒤에 다시 한 번 옮겨 담은 후 냉장 보관하

    여 숙성시킨다.

"두릅보다 맛있는 게 엄나무 순이고,

엄나무 순 보다 더~맛있는 게 옻나무 순이다"

허영만의 음식만화 <식객>을 읽을 때, 바로 요 말이 가슴에 확 파고

들어왔거든요
.

맛 보실래요?^^

엄나무 순을 한번  맛 본 분들은

드릅을 찾기보다는

쌉싸름한 맛과 진한 향이 나는

엄나무 순만 찾는답니다.


배송 시기 및 방법

엄나무순의 수확은 4월 19일경부터로 최초 수확을 시작하여

4월25일~27일 사이가 가장 많은 수확이 예상됩니다.

배송은 엄나무순을  수확하는데로 예약 우선순위로 순차적 배송을

하도록 하겠습니다.

포장은 스티로폼에 1kg단위로 포장하며

냉매를 넣어 배송하므로 3일간은 신선한 상태로 배송이 가능하며

받으신후 쌈채로도 드실 수 있도록

당일 수확 즉시 포장하여 배송하도록 하겠습니다.


번호 제목 작성자 작성일 평가점수
1 ^^ 넘 좋아요 김주희 14-04-23 14:11
 
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번호 제목 작성자 작성일 답변
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